鸡块炖粉皮
我家史先生,一名无肉不欢的超级吃货,强烈要求不再吃清汤寡水,遂周末花了20大洋买鸡一只,这鸡肉炖粉条闪亮登场!!!呱唧呱唧
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步骤1/9
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1.洗鸡块从市场买来一只鸡,剁成小块,清水洗干净。鸡块放在锅里煮出血沫。
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步骤2/9
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水沸,血沫会漂出来。
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步骤3/9
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将煮过的鸡肉块捞出放入盆中,冲洗3遍,彻底洗干净。
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步骤4/9
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各种佐料登场。将葱、辣椒切段,姜切片,八角、花椒等调料准备好。
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步骤5/9
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倒油以后放一勺白糖,(注意油不能太热,否则白糖会变焦)锅铲不停搅动,放入事先准备好的各种葱姜蒜等佐料。
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步骤6/9
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将鸡块倒入锅中大火翻炒3分钟,由于放了白糖肉会很快上色,这个过程中放盐及酱油。
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步骤7/9
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将肉块盛出换成电压力锅,倒入开水没过鸡块即可,放入之前泡好的粉皮。
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步骤8/9
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放炖鸡料包2小包,由于葱买得多,所以高压炖时又把余下的放进锅里。合上高压锅盖子,调到炖鸡肉档。大约20分钟后,换成收汁入味档即可。
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最后一步
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出锅啦,撒点香菜,开动!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-25
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