炒年糕
说起年糕,很多人第一想到的会是韩国的小吃,其实他是我们中华民族的传统食物,又叫“年年糕”,与年年高谐音,寓意着人们生活工作等一年比一年提高。 今天做的是道炒年糕,经常能在小吃街或者路边摊看到,每次路过的时候看到年糕在锅里翻滚,总会忍不住来一份尝尝。 年糕一定要趁热吃,刚刚炒好的年糕热气腾腾,外边裹着一层辣酱,有点甜又有点辣,却一点也不腻,一口咬下去,回味无穷~
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步骤1/7
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先准备食材:年糕条、辣白菜、韩式辣酱
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步骤2/7
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年糕冷水下锅,水沸腾后就可关火捞出
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锅里放葱、蒜、辣白菜翻炒
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加入适量辣酱继续翻炒
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加年糕和水,水不用没过年糕,不断翻炒
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步骤6/7
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注意不要糊底,汤汁会越来越稠
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最后一步
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盛出来快吃吧
年糕先用水焯一下时间不用太久,煮沸关火就行;不需要其他调味料了,辣酱的味道就足够了;一定要趁热吃哦,凉了就不好吃了。喜欢的小伙伴可以关注我的微信公众号 暖夫生活
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-25
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