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玉米瘦肉饺的做法

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玉米瘦肉饺

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爸爸妈妈遭遇车祸后一直在住院，吃的也讲究些，除了喝汤，吃鸡鸭鱼肉之外，也寻思着给他们换换口味，之前试过一次玉米饺，妈妈说比纯肉饺好吃，比外面现卖的也好吃，所以今天又包了一些，一部分蒸着吃，一部分煮着吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

玉米 1个

、

盐适量

、

饺子皮 600g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把绞好的肉和剥好的玉米放一起，加入适量盐，由于爸爸妈妈术后有伤口，不能吃酱油，所以只加入了盐搅拌，其他的调味料都没加，准备一小碗水，包饺子的时候沾点水在饺子皮上，包得紧一点。
步骤2/3 点击查看大图
三条边的饺子像螺旋桨，很好看，包起来也容易，饺子皮上放好馅，对折后捏住饺子皮两边三分之一的位置，注意不要把皮全部捏紧，留下空隙，把剩下一边二分之一位置向捏好的部位靠拢，一起捏紧，然后像包月牙饺一样包好。
最后一步点击查看大图
月牙弯饺是最普通的饺子包法，而且简单漂亮，饺子皮上放馅，捏住一边，捏出褶皱花边。

小贴士

自己包，每个饺子里的馅儿包得多，如果都是包月牙饺的话，一斤饺子皮儿差不多了，不过我今天还包了三边的饺子，馅儿放得少些，所以饺子皮儿也要稍微多一点点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-25

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