香菇鸡汤 | 干香菇和鲜香菇的碰撞
心情不好,你要喝鸡汤。不够努力,你要喝鸡汤。
-
步骤1/7
点击查看大图
一只童子鸡,刚好整只塞进电饭煲。
-
步骤2/7
点击查看大图
鲜香菇多余干香菇。干香菇提味的效果是更好,但是味道却是鲜香菇更好吃,所以两个一起来才是绝配嘛!
-
步骤3/7
点击查看大图
给鸡去皮,略恐怖…不爱吃鸡皮的人的福利~去皮方法:鸡提前冷冻一小时以上,沸水解冻也顺便焯水了。热胀冷缩原理嘛,这时候用到划开鸡皮就很容易撕掉整块鸡皮了。
-
步骤4/7
点击查看大图
开水没过鸡身,加香菇,葱段,适量盐,开煮,沸腾后开盖继续熬,熬足一小时,味道杠杠的。中间各种浓郁香菇味,不要被诱惑了偷吃哦~整只鸡可以抹上盐开始熬汤,也可像我这样加两道盐:一道是在熬汤时加盐便宜入味但要比正常量少一点,二道盐在起锅时加入,基本调味成你喜欢的咸淡就好。
-
步骤5/7
点击查看大图
浮油看见没,拿勺子勺掉不要,都是脂肪油,吃多了三高呀!
-
步骤6/7
点击查看大图
童子鸡熬上一小时肉酥软的不要不要的。起锅前再加半勺盐哦~鸡腿搭配香菇盛一份汤,剩余鸡身用叉子叉出鸡肉,简单就剔骨好啦,可以浇上辣油变成手撕鸡哦,还可以煮个手撕鸡汤面,一鸡多吃!
-
最后一步
点击查看大图
鸡汤是这样的,没有皮吃起来那叫一个方便~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-25
香菇鸡汤的其他做法
香菇鸡汤的相关分类
香菇鸡汤的相关推荐
-
蚝油香菇青菜#人人能开小吃店#
305306人看过 -
红烧冬瓜
52528790人看过 -
鲜美营养好喝的香菇炖鸡汤㊙清香不油腻
1888354人看过 -
香菇鸡汤
131628人看过 -
#山姆友约#清蒸排骨
316494人看过 -
#旅行中的美味#炖鸡汤
130869人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#滋阴润肺鸽子汤
204332人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
221453人看过 -
冬进补,瑶柱香菇鸡汤
224568人看过 -
香菇烤肉
522513人看过 -
菠萝咕咾肉#单挑夏天#
42508272人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8806541人看过