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双蛋肉末蒸豆腐的做法

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双蛋肉末蒸豆腐

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皮蛋+鸡蛋+豆腐=绝配，不信你也试试!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 50g

、

皮蛋 1个

、

豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

彩椒少量

、

蚝油少少

、

麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将豆腐弄成小块块，越小越好，但注意是块块，不是碎碎。
步骤2/5 点击查看大图
打发鸡蛋，加少许盐，加些水，水是蛋的4倍。
步骤3/5 点击查看大图
水烧开，将蛋液隔一下，倒入豆腐块内，盖上保鲜膜，以免水蒸汽入内，中火蒸，大约15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
冷锅冷油将肉末、彩椒、皮蛋炒熟，调好味，加入蚝油、生抽、盐，关火。
最后一步点击查看大图
将炒好的料平铺在豆腐蛋上，滴几滴麻油就oK了。

小贴士

想必内脂豆腐更好吃，有谁做了告诉我一下，下次偶也要试试!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

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