红烧肉炖菜
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红烧肉都爱吃,吃多了还是有点腻,炖好的肉再搭配蔬菜不但解腻,还给你带来意想不到的美味。配上一碗米饭,还有什么比这更畅快的。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
500g
、
鸡蛋
3个
、
豆角
300g
、
土豆
1个
、
冰糖
5粒
、
料酒
2大勺
、
酱油
1大勺
、
花椒
1茶勺
、
大料
4粒
、
香叶
7-8片
、
干辣椒
4个
、
干香菇
5朵
、
桂皮
1块
烹饪步骤
-
步骤1/4
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锅内放油加冰糖熬制琥珀色,放入五花肉炒糖色,之后加料酒翻炒片刻,加酱油,葱段,姜片继续翻炒片刻。将炒好的肉移至砂锅内,锅内一次性加够烧好的开水。
-
步骤2/4
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加入调料及提前煮好剥了皮的鸡蛋,泡发好的香菇
-
步骤3/4
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肉煮至快熟时加2茶勺盐,等到肉完全煮熟后,将锅里的调料挑拣出来,继续加入豆角,土豆煮熟
-
最后一步
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出锅,配上一碗香喷喷的米饭,谁叫我也不出去!
小贴士
鸡蛋要提前煮熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
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