干煸土豆丝
干煸土豆丝,好吃。酥脆~做法简单,土豆粉们不要错过喔
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步骤1/6
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准备材料,土豆小葱。还有辣椒粉,花椒粉,芝麻等佐料适量喔
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步骤2/6
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切土豆丝,尽可能的切细一点喔,容易煎酥脆
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步骤3/6
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土豆一定要泡水,不然淀粉太多,容易糊锅,不过不粘锅还是没关系的
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步骤4/6
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锅内到油,油热的时候放入土豆丝,摊平,摊圆,做成一个饼的形状
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步骤5/6
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看出来了吗,已经有点锅巴了喔,开始的时候油放多了,土豆定型后可以把多的油到倒出来哦,可以用来炒菜
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最后一步
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最后土豆煎好了,依自己口味加入辣椒粉,花椒粉,芝麻,盐,葱,出锅,装盘喔
1油可以多一点喔,土豆定型后可以将油倒出。2为了方便,没有辣椒粉和香料等佐料可以去超市买干蘸水这种类似调料喔,推荐云南的单山蘸水,某宝有售3控制火候,不能太大火喔,小心糊掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
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