麻辣牛肉
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步骤1/6
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把切好的牛肉放在清水中,待烧开,去泡沫放卤料包,加盐,大火烧开调至小火卤约50分钟~
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步骤2/6
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放盘中冷透~顺着牛肉的纹路切成一条一条的~
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步骤3/6
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放油烧开~待油冷一点,放小米干辣椒,姜,蒜爆香,变色后去掉
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步骤4/6
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牛肉炒至变色,放生抽,老抽,白糖,注意火候不要太大。小火炒~
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步骤5/6
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牛肉炒到快成品的时候放入鸡精,味精,白糖,干辣椒粉,花椒粉,孜然粉一起混合炒香,火不要太大,有香味出来就可以关火了~
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最后一步
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麻辣牛肉好吃到不行~看着电视吃停不下来的节奏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
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