清炖番茄牛腩汤
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步骤1/6
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牛腩用清水泡一个小时后,冷水下锅,加入姜片及料酒,水开后继续煮两分钟
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步骤2/6
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另起砂锅,加入清水,姜片,料酒,煮开后,捞入焯过水的牛腩
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步骤3/6
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小火咕嘟着,先不管它,处理一下番茄
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步骤4/6
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开火,将番茄用筷子插上,放在火上烤几秒钟,皮裂开了就可以拿下来剥皮了,换下一个
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步骤5/6
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牛腩炖40分钟后,加入番茄,调大火,要保证汤始于都沸腾着,汤沸腾后再盖盖子,调小火继续炖半小时,加入盐,生抽,黑胡椒粉,出锅!
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最后一步
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五岁的女儿喝了两碗汤!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
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