三文鱼菜花饭宝宝辅食微课堂

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三文鱼菜花饭参考年龄：10个月+ 三文鱼，不仅肉质细腻、软绵可口，有独特的鲜味，还有利于宝宝的大脑发育。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

花菜 20克

、

青菜 2片

、

胡萝卜 20克

、

熟米饭 50克

、

三文鱼 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜和三文鱼切成小粒。
步骤3/9 点击查看大图
三文鱼用柠檬片腌制一会儿。PS：用柠檬片腌制既可以去腥，还能给鱼肉增添一股清香味。
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入菜花和小青菜，焯水几十秒到1分钟即可。
步骤5/9 点击查看大图
青菜切碎；花菜切碎。
步骤6/9 点击查看大图
起锅转小火，加入一点点食用油，先加入三文鱼翻炒几下。
步骤7/9 点击查看大图
再加入蔬菜和米饭，快速的翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
加入适量水，转大火煮开，煮的同时记得用勺子搅拌几下。PS：有的宝宝10个月时还不太愿意接受整粒的米饭，我们可以在煮的过程中，用勺子将米饭碾碎一点。另外加水量不需要多，没过一半食材就足够了。
最后一步点击查看大图
做好后的状态应该是这样的，大部分米饭有被'碾压'过，其他食材颗粒大小会比米饭小一点。

小贴士

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领这是一道烩饭，性状介于米饭和米粥之间，适合10个月以上的宝宝，但烩饭如果做得过于软烂且汤水过多的话，往往会出现宝宝还没充分咀嚼就囫囵吞咽的情况。黄妈建议，烩饭在确保足够软烂且小的前提下，要把水分稍微收干一点，以免宝宝跟喝粥似的吞咽，不但锻炼不了咀嚼能力，还把宝宝的肠胃给弄“伤”了。 2黄妈说.... 三文鱼买来后，你是怎么保存的？估计很多妈妈会整段冰冻起来，然后每次要用时，整段解冻后切下一部分使用，剩余的又是全部冰冻。这样反复冰冻解冻会流失三文鱼的营养，而且口感也会变差。正确的做法应该是买来后，切成适合每次使用量的小块，然后再冰冻，要用时只要一小块一小块取用就可以了，不用整段反复解冻冰冻。 3黄妈爱叨叨 1：宝贝，小青蛙在看着你吃饭呢，我们和小青蛙比赛好不好，看谁咀嚼（吧唧吧唧）的更充分好不好。宝宝不爱吃饭，我们也可以在吃饭的器皿上下点功夫（我不卖碗啊，只是分享个建议） 2：购买三文鱼时，要选择肉显橙色、脂肪纹路清晰的鱼肉，如果颜色发红或很浅，大多是三文鱼的替身虹鳟鱼。另外，肉质没有弹性、脂肪纹路中夹带血丝的“三文鱼”也不要买。

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发布于 2016-09-24

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