三文鱼菜花饭 宝宝辅食微课堂
三文鱼菜花饭 参考年龄:10个月+ 三文鱼,不仅肉质细腻、软绵可口,有独特的鲜味,还有利于宝宝的大脑发育。
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步骤1/9
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/9
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胡萝卜和三文鱼切成小粒。
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步骤3/9
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三文鱼用柠檬片腌制一会儿。PS:用柠檬片腌制既可以去腥,还能给鱼肉增添一股清香味。
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步骤4/9
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起锅烧水,水开后放入菜花和小青菜,焯水几十秒到1分钟即可。
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步骤5/9
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青菜切碎;花菜切碎。
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步骤6/9
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起锅转小火,加入一点点食用油,先加入三文鱼翻炒几下。
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步骤7/9
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再加入蔬菜和米饭,快速的翻炒均匀。
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步骤8/9
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加入适量水,转大火煮开,煮的同时记得用勺子搅拌几下。PS:有的宝宝10个月时还不太愿意接受整粒的米饭,我们可以在煮的过程中,用勺子将米饭碾碎一点。另外加水量不需要多,没过一半食材就足够了。
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最后一步
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做好后的状态应该是这样的,大部分米饭有被'碾压'过,其他食材颗粒大小会比米饭小一点。
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
这是一道烩饭,性状介于米饭和米粥之间,适合10个月以上的宝宝,但烩饭如果做得过于软烂且汤水过多的话,往往会出现宝宝还没充分咀嚼就囫囵吞咽的情况。黄妈建议,烩饭在确保足够软烂且小的前提下,要把水分稍微收干一点,以免宝宝跟喝粥似的吞咽,不但锻炼不了咀嚼能力,还把宝宝的肠胃给弄“伤”了。
2黄妈说....
三文鱼买来后,你是怎么保存的?估计很多妈妈会整段冰冻起来,然后每次要用时,整段解冻后切下一部分使用,剩余的又是全部冰冻。这样反复冰冻解冻会流失三文鱼的营养,而且口感也会变差。正确的做法应该是买来后,切成适合每次使用量的小块,然后再冰冻,要用时只要一小块一小块取用就可以了,不用整段反复解冻冰冻。
3黄妈爱叨叨
1:宝贝,小青蛙在看着你吃饭呢,我们和小青蛙比赛好不好,看谁咀嚼(吧唧吧唧)的更充分好不好。宝宝不爱吃饭,我们也可以在吃饭的器皿上下点功夫(我不卖碗啊,只是分享个建议)
2:购买三文鱼时,要选择肉显橙色、脂肪纹路清晰的鱼肉,如果颜色发红或很浅,大多是三文鱼的替身虹鳟鱼。另外,肉质没有弹性、脂肪纹路中夹带血丝的“三文鱼”也不要买。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
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