是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

新奇乱炖【超级开胃】的做法

点击查看大图

新奇乱炖【超级开胃】

浏览 11388 · 收藏 38

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

自创版乱炖，超级美味

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

茄子

、

金针菇

、

蘑菇

、

朝天椒

、

大葱

、

大蒜

、

姜

、

油

、

郫县豆瓣酱

、

盐

、

料酒

、

热水

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
辣椒切碎，蒜拍碎，葱切段，装盘里备用。
步骤2/12 点击查看大图
蘑菇，金针菇洗净，用热水煮一下，去土腥味，煮完后过捞出过凉水，然后挤净水分，装盘备用。
步骤3/12 点击查看大图
五花肉切稍厚小片。
步骤4/12 点击查看大图
五花肉放盆里，用生抽，料酒腌制10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
茄子切条，锅里不放油，把茄子烙一下，茄子软软变绿，微焦时盛出备用。
步骤6/12 点击查看大图
热锅，凉油【稍微多放一点】，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入腌制好的五花肉，放少量的盐【郫县豆瓣酱本身是咸的】，翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
放入备好的配料，葱姜蒜辣椒，再放入备好的茄子，小炒。
步骤8/12 点击查看大图
把备好的蘑菇，金针菇平铺到电饭锅底部。
步骤9/12 点击查看大图
把炒锅里的菜，倒入点饭锅里。
步骤10/12 点击查看大图
加入热水，水刚好和菜一齐即可，摁下开始煮饭键【想吃的生脆一点的就稍微少加一点热水，一齐状态下做出来的是偏软软的】。
步骤11/12 点击查看大图
等电饭煲自动跳灯后就OK了，超级美味【融合了肉香，蘑菇香，辣椒的爽辣，茄子味道也一级棒】。
最后一步点击查看大图
自己忍不住盛了一小碗，超级香，是不是哈喇子都流下来了，呵呵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-24

换个做法

新奇乱炖的相关分类

瑞士卷山楂萝卜丸子香菜腌萝卜平菇更多

新奇乱炖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许