芙蓉蛋
虾的营养价值非常高,全身是宝都能吃,平时吃腻了白灼的,突然想起了蒸螃蟹,所以就做了这道芙蓉蛋,非常漂亮的颜色,制作起来也快,并且没有什么油烟,摆盘又漂亮,太唬人啦
-
步骤1/7
点击查看大图
虾,去头!去壳!开虾背去虾虾线,把虾肉拍松,处理到如图,加入料酒,少许盐,淀粉腌制
-
步骤2/7
把鸡蛋四个加盐鸡精一勺料酒两勺水充分打散,用牙签挑破较大的气泡(蛋液底部可以铺一层肉糜或者少许干贝会更加鲜美)找一个大盘子,撒上泡好的碎干贝,根据盘子大小倒入蛋液蛋液约1.5厘米厚度
-
步骤3/7
点击查看大图
开水烧开放入碟子蒸鸡蛋,鸡蛋七分熟的时候摆入虾仁,尾巴和背朝一个方向摆放蒸至虾仁变色
-
步骤4/7
点击查看大图
把蒸好的虾放撒上葱花放旁边备用
-
步骤5/7
点击查看大图
用勺子均匀的撒上蒸鱼豉油,把油烧热(图上这个是煎蛋的小锅)快速的撒到泼好蒸鱼豉油的芙蓉蛋上
-
步骤6/7
点击查看大图
味道很鲜美,而且虾也很滑
-
最后一步
点击查看大图
补钙的好东西
虾肉是纤维状的,逆向拍散会,可以破坏它的纤维,使肉质松嫩,蛋液底部铺一层肉糜或者干贝都可以提升这道菜的鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
芙蓉蛋的其他做法
-
#开启观赛嗨吃局#青瓜芙蓉蛋
-
#a2紫白金吸收实力派#奶香芙蓉蛋
-
芙蓉蛋 | 超详细,美国中餐厅做法
-
#我的养生日常-远离秋燥#肉末芙蓉蛋,鲜嫩入味,好下饭
-
芙蓉蛋
-
1条鱼4个鸡蛋,做份芙蓉蛋蒸鱼,特别适合老人和小孩,上桌抢着
芙蓉蛋的相关分类
芙蓉蛋的相关推荐
-
橙蒸芙蓉蛋
502495人看过 -
【鲜虾蒸芙蓉蛋】
146959人看过 -
香菇玉米排骨汤|清香不腻,营养不怕胖#吃货打卡季#
231933人看过 -
松鼠鱼
27911063人看过 -
#今天吃什么#咖喱豆腐虾仁盖浇饭
253069人看过 -
芙蓉蛋
38084人看过 -
一个人吃两顿-土豆烧牛肉
5085人看过 -
鱼香肉丝
6330548人看过 -
清炖羊排,老爸的拿手菜,汤鲜味浓,羊肉软烂,连萝卜都非常好吃
1260853人看过 -
这个夏天最好吃的~招牌蒜香桑拿蝴蝶虾
63855人看过 -
椰香玄米糯米船—椰香浓郁,焦香酥脆!
31031人看过 -
土豆炖排骨
8618人看过