乐乐自家菜--炒扁豆角丝
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扁豆可是一味营养丰富的好食材,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质。扁豆作为药材可以健脾、养胃、补肾,还含有血球凝集素,对消退肿瘤有一定的辅助功效。以前爸爸每年都会自己种扁豆,夏末秋初正是它生长的旺季。今年哥哥种了些,我也没客气,都摘来吃了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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豆角去梗,洗净。
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步骤2/5
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扁豆角和小青椒都切丝。
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步骤3/5
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先把葱、小青椒放入,火不要太大,把葱里水分蒸发一下,省得放油后溅的到处都是。
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步骤4/5
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水分蒸发干后加油,煸出香味把扁豆角放入。
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最后一步
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翻炒一会儿加点水,盖盖儿,等豆角熟后加盐、鸡粉。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
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