椰奶冻
源自泰国的椰奶冻～好吃到没朋友
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步骤1/6
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步骤2/6
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吉利丁片放冷水中浸泡致软备用，用时5～6分钟
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步骤3/6
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将牛奶、奶油、椰浆、糖粉依次混合放入容器中
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步骤4/6
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隔水蒸致糖粉全部融化，水温在50度左右，加入沥干水分的吉利丁片，搅拌均匀
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步骤5/6
事先在容器底部放入保鲜膜，上面均匀铺洒椰蓉。然后将混合液倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏12小时
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最后一步
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冰箱中取出容器，倒扣出来并切成小方块，在洒满椰蓉，摇晃使其全部沾满。
没有吉利丁片也可使用澄面或淀粉，但是口感欠佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
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