安神和胃润肺——百合面饼
百合具有养阴润肺,清心安神的功效;小麦粉具有养心清热,健脾和中的功效。二者合用即可养心安神,健脾和胃,清热润肺。若再配一碗银耳雪梨羹,这个秋天就可以对干燥say goodbye
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步骤1/6
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新鲜的百合洗净,少加水泡去杂质备用;
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步骤2/6
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将百合捣碎(若是干百合可磨成粉),加水备用;
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步骤3/6
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准备好的百合加入面粉,和成面团,醒发;
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步骤4/6
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发酵好的面团,分成小剂子;
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步骤5/6
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擀成不薄不厚的大片,就可以开始烙饼了,待锅有些温热时放入面饼,注意一定要小火慢慢烘烤,出来的饼才会酥脆,莫要着急;
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最后一步
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期间要不断地移动面饼,使其受热均匀,让糊花均匀的出现在面饼上,最后用铲子在焦黄的表面刮一刮有那种焦酥的声响时就可以出锅啦(两面都要哦)。
本食谱来自《中医营养治疗学》而改良的,原食谱为干百合与面粉为1:4,新鲜百合与面粉比例为1:2,加适量面肥(老面、老酵母),因无面肥故改用酵母粉,本人怕苦就稍加了白砂糖,如亲们不怕苦可不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-23
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