韩国辣年糕

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记得以前看到一家炒年糕的店，可每次去吃都没开门，嘴里那个馋啊，后来我就自己买了菜谱回来做，天天做来吃^_^

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

年糕 350g

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洋葱半个

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胡萝卜半根

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韩式辣酱一包

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植物油适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.将洋葱、胡萝卜切成细丝待用。2.准备好半成品手指形年糕条和韩式辣酱包。3.煮一大锅水大火煮开，沸腾时下入年糕条；转中小火煮至再次沸腾时加入少量冷水。4.如此反复三次煮至年糕条全部浮起时关火。5.用漏勺捞起年糕放入沥水的篮筐里。6.将年糕过冷水冲洗一遍，冲洗至不黏腻无粘连后沥干水份备用。7.平底锅内倒入少许油，下入洋葱丝和胡萝卜丝，加少许盐调味，炒至蔬菜变软。8.将煮熟的年糕条倒入平底锅内，加入辣酱。9.加适量清水将年糕和蔬菜丝翻炒均匀。10.待年糕收汁至浓稠即可关火出锅。11.把炒好的韩国辣年糕装入盘中就可以美美地开吃啦！（注:葱花可按个人喜好添加^_^）

小贴士

1.因为刚煮好的年糕很黏腻，所以一定要过凉水冲洗至不粘连。 2.蔬菜丝不用炒得过分熟透，因为后面还要和年糕一起煮，否则太熟烂了不好看。

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发布于 2016-09-23

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