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轻乳酪芝士蛋糕的做法

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轻乳酪芝士蛋糕

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没啥理由，就是想吃就做了

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 125g

、

蛋黄 3个

、

牛奶 52g

、

黄油 33g

、

蛋白 3个

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奶油奶油隔水送花打散后分次➕蛋黄拌匀
步骤2/9 点击查看大图
再分次➕牛奶➕融化的黄油，搅拌好的样子
步骤3/9 点击查看大图
晒入面粉，拌匀到无颗粒
步骤4/9 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊就是这样
步骤5/9
3个蛋白分3次加入白糖，打到7分发，就是提起来蛋白沟有是指这么长，忘拍照了
步骤6/9 点击查看大图
分3次把蛋黄和蛋白搅拌均匀，时间关系，忘拍照了，视频截了一张刚入烤箱的样子
步骤7/9 点击查看大图
150度水浴烤60分钟，10分钟后我盖了锡纸，结果就是顶不完美了
步骤8/9 点击查看大图
忽略这个顶
最后一步点击查看大图
好细腻，吃热的估计也就我了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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