野天麻炖鱼头
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步骤1/8
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准备好所需食材(把红枣枸杞洗净,葱切小段,姜切片,在切少许香菜备用)
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步骤2/8
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把花鲢鱼头清洗干净,沥干水分备用
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步骤3/8
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野天麻(近照图)
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步骤4/8
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天麻用水泡软切成厚片备用(买来的是切好的薄片不用泡,洗干净就可以)
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步骤5/8
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起锅倒入适量食用油烧热,放入鱼头煎至两面金黄既可
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步骤6/8
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煎好后转入砂锅中,放入天麻,葱段,姜片,料酒,红枣,枸杞,倒入适量的热水没过鱼头(可以多加些)烧开后转小火慢炖30-40分钟
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步骤7/8
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炖好后的鱼汤成奶白色,放少许盐调味,撒些香菜既可
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最后一步
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成品图
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发布于 2016-09-23
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