紫苏炒石螺丨大嘴螺
浏览 53786 · 收藏 439 · 学做 1
螺蛳价虽廉,味却美,吮吸之下,便可吃的有滋有味,有声有色,心情也变得悠闲自在,上好石螺配上紫苏三两,加当红好欢螺螺蛳粉卤水调味,螺中有味,回味无穷,可谓一绝,真的很柳州。
食材清单
加入采购清单
螺蛳
3斤
、
酸笋
150克
、
紫苏
适量
、
花椒
适量
、
葱白
3根
、
姜片
适量
、
大蒜
3颗
、
香叶
3片
、
卤水
1包
、
红油
适量
、
盐
2勺
、
糖
1勺
、
干辣椒
5个
、
八角
1个
、
料酒
2勺
、
花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材,螺蛳可以让菜市师傅剪掉螺尾,回来后反复清洗,直到没有浮沉为止(如果自己买回来没有处理过的螺蛳需要先静养螺蛳在清水中,1天后,在清水中滴上两滴麻油,螺蛳很快就会吐出泥沙)
-
步骤2/15
点击查看大图
酸笋切丝,热锅不放油放入酸笋翻炒,加入适量盐和糖中合酸味,炒至沥干水份
-
步骤3/15
点击查看大图
酸笋盛出备用
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-09-23
换个做法
紫苏炒石螺的其他做法
紫苏炒石螺的相关分类
紫苏炒石螺的相关推荐
-
鱼香田螺肉
40125人看过 -
蒸米糕
1575657人看过 -
泰国香辣炒花蛤
40768人看过 -
水煮蛋的神仙吃法~韩式酱鸡蛋~鲜辣过瘾
176085人看过 -
辣炒鱿鱼须
15645人看过 -
桂花蒸米糕
1994565人看过 -
柠檬酵素
40489人看过 -
清明螺,赛大鹅
113558人看过 -
惹味炒螺
205171人看过 -
彩虹水饺
173570人看过 -
提高免疫力必须喝这个酵素
61319人看过 -
炒田螺
73714人看过