简单沙琪玛
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步骤1/7
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鸡蛋和面粉一起揉成团,醒20分钟
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步骤2/7
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擀平,不要太薄,擀好后切成条(鸡蛋揉的面比较粘,擀的时候多放点面粉,切好后放筛子里把面粉筛掉,我家没有筛子所以我用的是筐子,比较不方便)
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步骤3/7
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开火把油烧热,改小火放入切好的面条,炸好后捞出,因为鸡蛋揉的面很容易熟,所以一定要小火,要不然很容易焦黑掉
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步骤4/7
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炸好后的样子
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步骤5/7
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拿出一会盛放的模具,我在上面铺了一层不沾纸,里面撒上蔓越莓和黑芝麻(没有蔓越莓的可用葡萄干,不喜欢的可以不放这些)
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步骤6/7
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锅里放入适量水烧开加入白糖,炒至粘稠状放入面条翻炒均匀,可在翻炒时再加入些黑芝麻,比较香,炒好后放入刚才的模具中压成形,过三分钟后可切成块状(我的模具有点太大了)
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最后一步
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糖没炒好,在糖还没粘稠的时候放的面条,结果就没压成形,这一点大家不要跟我学,一定要有耐心,炒好糖,虽然我的成品失败了但是还是很好吃,过程简单大家可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-23
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