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蚂蚁上树的做法

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蚂蚁上树

浏览 15.6万 · 收藏 4574 · 学做 16

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今天终于做了我日思夜想的蚂蚁上树，其实也就是肉末粉丝啦。既是下饭菜，又可以做主食。香的掉牙啊！在家做也很方便简单！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

龙口粉丝 2把

、

瘦肉 100g

、

洋葱 50g

、

红剁椒 20g

、

青椒 20g

、

豆瓣酱 1勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，辣椒，洋葱切碎，粉丝用温水泡开，肉末剁碎，加入淀粉生抽捏均匀
步骤2/9 点击查看大图
锅里油烧热，转小火，下肉末炒断生。
步骤3/9 点击查看大图
加入洋葱大火爆炒
步骤4/9 点击查看大图
加入豆瓣酱，辣椒。炒香
步骤5/9 点击查看大图
加入水淹没肉末，烧开
步骤6/9 点击查看大图
粉丝用剪刀剪断，一定要泡开哦，我基本泡了半个小时。粉丝沥水放入锅里小火煮开，加入少许盐，糖调味。之前豆瓣酱有了咸味，所以不需要放多盐，也不需要放酱油了
步骤7/9 点击查看大图
锅里留少许汤汁。一般锅铲炒不开，就用筷子翻动！撒葱花起锅了！
步骤8/9 点击查看大图
一定要趁热吃哦，不然凉了就容易黏住！
最后一步点击查看大图
一款很有面子的菜哦！是不是很简单！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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