麻辣鸭
这个是回娘家 奶奶煮给我吃得 吃第一口的时候觉得很不错 所以回家试了一下 第一次做的时候用高压锅压的太烂了 而且太湿了 但是味道还行 这次把压的时间减少了 就成功了 卖相不好 但是味道杠杠的
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步骤1/5
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把鸭肉洗净 晾干水放入高压锅 然后放入所以材料
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步骤2/5
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盖上盖儿 压7-8分钟(按照你们家电磁炉的规格来压 我是差不多这个时候)
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步骤3/5
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然后开盖 我是直接把高压锅拿水里冲比较快开盖 不过这个不安全 你们可以等它可以开了在开 打开盖把电磁炉打开先开大火 搅拌一会 在关小火
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步骤4/5
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就像这样差不多就行了 喜欢吃干点就多搅一会 喜欢吃湿点就早点出锅 干点是比较香有嚼劲 湿点是比较有嫩
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最后一步
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出锅咯
一定不要压太久 不然会太烂 就没型了 然后掀开盖一定要多搅拌 不然会糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-23
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