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初秋来碗热腾腾的石锅拌饭的做法

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初秋来碗热腾腾的石锅拌饭

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荤素搭配营养丰富的韩式石锅拌饭，菜品可随自己喜欢随意调整。

食材清单加入采购清单

肉（猪牛鸡肉都可以）一两

、

香菇四朵

、

豆芽适量

、

胡萝卜一块

、

绿叶菜适量

、

火腿或培根适量

、

鸡蛋一到两个

、

米饭一大碗

、

韩式辣椒酱或蒜蓉辣酱一小碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料：荤的和素的两类，荤的包括五花肉，牛肉馅，培根，火腿，鸡肉，鱿鱼，鲜虾都可以，素的常用的有胡萝卜，它颜色也最好看，香菇，西葫芦，菠菜，豆芽，蕨菜，桔梗，可以按照自己喜欢的各类来搭配，韩式辣椒酱半小碗，一个鸡蛋，米饭一大碗。
步骤2/8 点击查看大图
把肉和菜分别切丝，
步骤3/8 点击查看大图
打散一个鸡蛋，不沾锅抹少许油摊蛋皮后切丝，另外把胡萝卜丝、香菇丝、肉丝、西葫芦丝分别各自炒熟（嫌麻烦一起炒也可以，就是摆盘没那么好看，味道不差），豆芽在沸水里焯一分钟控净。
步骤4/8 点击查看大图
石锅四壁抹一层油，把米饭放进去。
步骤5/8 点击查看大图
接着把炒制好的各种菜肉依次码放整齐。
步骤6/8 点击查看大图
过程图
步骤7/8 点击查看大图
都码好后把石锅置火上，中火烧到听到锅底米饭发出油煎的滋滋声，关火。
最后一步点击查看大图
另煎一个八分熟的煎蛋放在最上面，倒入辣椒酱拌匀，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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