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芝士派6寸的做法

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芝士派6寸

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

糖粉 30g

、

低筋面粉 100g

、

蛋黄 2个

、

以下派馅

、

奶油奶酪 120g

、

糖粉 15g

、

淡奶油 10g

、

玉米淀粉 15g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/10
黄油室温软化，手动打蛋器打散，颜色变浅，羽毛状
步骤2/10
加入糖粉搅匀
步骤3/10
分两次加入打散的蛋黄液至完全融合
步骤4/10
筛入低粉拌匀，冷藏备用
步骤5/10
10g淡奶油+120g奶油奶酪，加热融化，搅匀
步骤6/10
加入糖粉
步骤7/10
加入打散的蛋黄液，搅匀
步骤8/10
派皮面团从冰箱取出，摊入排盘中，填充好弯道
步骤9/10
倒入奶油奶酪糊
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烤箱160度，30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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