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咖啡月饼

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家有乐的4次幂

北方每一年的中秋，少不了月饼和包酥，小时候没有多少好吃的，中秋是每个小孩子期盼的，可以吃上好吃的月饼和包酥的时候，想起小时候热切盼望中秋节的心情，觉得有点可笑，腻的不要不要的月饼当时可是翘盼的一年的美食呢，寻找了很长时候，想找到一款不一样的月饼，于是众里寻它千百度，蓦然回首——就在手边，碰巧看到了这款咖啡月饼，于是从炒馅到制作全部自己操作，得到了款不是很甜的咖啡月饼，因为甜度低了，咖啡的味道全部都释放了出来，朋友尝过后也赞同了我的做法，有丝丝苦涩的咖啡月饼——不一样的传统。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
咖啡皮
、
芸豆馅 140g
、
可可粉 6g
、
咖啡粉 2g
、
巧克力酱 8g
、
熟面粉 6g
、
奶香芸豆馅
、
芸豆馅 156g
、
奶粉 15g
、
巧克力咖啡馅
、
芸豆馅 80g
、
咖啡粉 1g
、
巧克力酱 5g
、
熟面粉 4g
、
白芸豆 700g
、
白砂糖 60g
、
玉米油 60g
烹饪步骤
小贴士

主要炒馅的时候，一定要炒的干一些还要能抱成团才行，太干或者太湿都不便于成形

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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