牛奶布丁
牛奶和鸡蛋,是我家消耗量最大的食材,因为都太爱了,对我家孩子来说,更是挚爱啊! 每天都想变个花样给孩子做饭的我,更是希望多做点种类呢。 还好,每次做的饭饭都能受到孩子的喜爱,这是对我多大的肯定啊! 这样让我才更有动力嘛! 所以,在美食的道路上,我觉得一切都是美好的! 今天带来的是牛奶布丁,舀上一勺,浓郁的香味、顺滑娇嫩的口感瞬间充满了所有的味蕾!
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步骤1/10
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所有材料。
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步骤2/10
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将细砂糖放入牛奶中
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步骤3/10
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加热牛奶煮至即将沸腾,搅拌使砂糖完全溶解。
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步骤4/10
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将晾凉的牛奶一点点加入打散的鸡蛋中,边加边搅拌。
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步骤5/10
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将淡奶油也加入蛋液中搅拌匀。
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步骤6/10
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将搅拌匀的蛋液过筛两次,然后静置半小时。
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步骤7/10
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静置好的蛋液慢慢倒入布丁瓶中,将布丁瓶放入深烤盘,在烤盘中加入蛋液高度1/2高的热水。
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步骤8/10
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将烤盘放入预热好的烤箱中下层,160度50分钟,烤至表面凝固。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
1、不喜欢淡奶油的可以用牛奶替换。
2、搅拌匀过筛后的蛋液一定要静置,这样可以避免有气泡。
3、喜欢吃老一点的就增加时间。
4、可能很多人还在困惑牛奶怎么能和鸡蛋一起食用呢,其实,这两种含有高蛋白质的食物,放在一起食用,不仅口感上非常棒,同时还能补充身体所需能量,但是也要注意一下食用方法,这样两种食材放在一起烹饪,吃上一点没关系,但是如果两者分开单独烹饪,再不搭配其他食物,为了防止一下子摄入过多的蛋白质,建议还是分开来食用比较好,以免消化不良。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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