清汤酸菜鱼
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步骤1/13
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准备好食材------
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步骤2/13
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清洗食材,鱼肉里+料包+白酒
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步骤3/13
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开水下锅更快…………也可以冷水
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步骤4/13
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开水里+酸菜+酱油+盐+葱段+姜片
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步骤5/13
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先放 鱼泡 然后鱼头 (个人认为鱼泡的话不容易熟吃过很多次都咬不动)
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步骤6/13
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鱼头差不多了……倒入鱼骨部分
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步骤7/13
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把芹菜梗切段放盆下面(特别的脆)
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步骤8/13
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鱼骨部分差不多了,装盆
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步骤9/13
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继续煮鱼片……差不多了……装盆
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步骤10/13
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折儿根断生………………捞出
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步骤11/13
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陆续放入蒜泥+花椒
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步骤12/13
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烧锅热辣食用油……………………把热油浇到蒜末上
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最后一步
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放入芹菜叶点缀一下就好了……
酸度的话根据个人喜好,喜欢酸的话两袋足够……喜欢的话还可以自行加菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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