藿香鲫鱼
在馆子里面都喜欢点藿香鲫鱼吃,自己也回家寻思寻思试着做做!味道照样巴适!四川的朋友学起来!
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步骤1/9
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鲫鱼洗净在鱼身上割几个口子,放料酒、盐、老抽少许、姜、葱白腌制半个小时左右!
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步骤2/9
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准备好佐料
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步骤3/9
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少许豆瓣
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步骤4/9
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锅中放油
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步骤5/9
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放入腌制好的鲫鱼,煎至两面金黄即可捞出备用
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步骤6/9
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锅中剩下的油继续使用,加入刚刚切好的佐料,芹菜、大葱、泡菜、泡辣椒、豆瓣进行翻炒,炒出香味
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步骤7/9
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加入啤酒适量,后加入刚刚煎好的鲫鱼
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步骤8/9
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泡菜有盐,就不要加盐了,根据自己的口味来适量加入调味,可以放少许鸡精!就这样熬个10几分钟,煮入味就可以了!
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最后一步
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煮熟后放入葱花和藿香即可出锅了,超入味,超好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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