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菊花豆腐汤——《茜你一顿饭》最美素斋

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《茜你一顿饭》延参法师来到叶一茜的厨房，叶一茜亲手制作的这道色香味俱全高颜值的素斋——菊花豆腐汤。这道菜清淡却十分滋补，非常适合这个秋天。登陆优酷自频道搜索茜你一顿饭，每周一二晚8点准时直播哦，一起来见证叶一茜和明星们一起制作的美味吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

南豆腐 1块

、

海带 250g

、

油菜心适量

、

枸杞 1小把

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材：海带、泡发的枸杞、南豆腐、油菜心。
步骤2/12 点击查看大图
将海带浸泡后，切丝
步骤3/12 点击查看大图
将海带放入锅中加入适量水，大火煲煮
步骤4/12 点击查看大图
水开后加入适量盐调味，小火焖煮10分钟
步骤5/12 点击查看大图
将制作菊花豆腐的方桶模具小心嵌入豆腐中
步骤6/12 点击查看大图
用刀去掉模具周围的豆腐
步骤7/12 点击查看大图
把网格模具嵌入方形桶模具中
步骤8/12 点击查看大图
用推板将豆腐小心推入碗中
步骤9/12 点击查看大图
倒入冷水将菊花豆腐冲开
步骤10/12 点击查看大图
待菊花豆腐在水中全部'盛开'，将水分沥干
步骤11/12 点击查看大图
将煮好的海带汤盛入菊花豆腐中
最后一步点击查看大图
用油菜心和枸杞点缀

小贴士

制作菊花豆腐的模具可以在网上买到的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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