自制午餐肉——早餐,夹馍,三明治好搭档。
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做法简单,吃起来放心,而且味道超级棒。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
前腿
1000克
、
盐
随意
、
午餐肉调料(如果没有,可按以下配)
按说明配就行。
、
淀粉(随意)大概4大勺吧
20-30克
、
红曲粉(可不加)
少许,0.5ML
、
姜粉(可以用姜末)
少许
、
胡椒粉
1克
、
盐
随意
、
香油
1勺
、
鸡粉(可选)
1勺
、
五香粉(或十三香)也可不加
1ML
、
料酒
1大勺
、
糖
3克左右
烹饪步骤
-
步骤1/3
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绞肉加所有调料搅打上劲,装入耐高温饭盒。拌匀应该是比较干的,而且要压实。这样蒸出来比较好。
-
步骤2/3
点击查看大图
盖上锡纸或耐高温鲜膜,蒸30分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
自己做的葱油面放些,超好吃。也可以早上加热后夹饼或面包都超赞。
小贴士
简单,吃起来放心,买现成的午餐肉蒸料,味道正宗和卖的一样。自己配的味道也很好,但不是正宗的午餐肉味,只是自己做放心而且也好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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