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免揉快手水果披萨的做法

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免揉快手水果披萨

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简单的食材，简单的操作，不一样的体验，同样的美味。提前一晚制作面团，冷藏发酵，第二天早上放上喜欢的食材，半小时就能享用新鲜营养的早餐了~披萨还是刚出炉的最好吃~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 350g

、

温水 225g

、

橄榄油 12g

、

盐 5g

、

酵母 1.5g

、

苹果适量

、

杨桃适量

、

奶油奶酪 70g

、

马苏里拉芝士 150g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将酵母溶解在温水中
步骤2/15 点击查看大图
加入所有饼底原料，用一只手搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
得到一个粘手的面团，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤4/15 点击查看大图
将面团取出放到揉面垫上（手上沾点水防粘），将面团对折几次
步骤5/15 点击查看大图
盖上保鲜膜静置5分钟
步骤6/15 点击查看大图
这时候可以看到，面团已经产生筋度，可以拉出厚膜
步骤7/15 点击查看大图
将面团平分2份，滚圆，放在抹了少量油的碗或保鲜袋里密封
步骤8/15 点击查看大图
发酵约1.5-2倍后，将面团擀薄成想要的形状，用叉子戳一些孔洞，帮助排气
步骤9/15 点击查看大图
放入提前200度预热好的海氏烤箱C30下层，烘烤5分钟定型
步骤10/15 点击查看大图
取出，薄薄的刷一层番茄酱，然后在上面先铺一层奶油奶酪，再铺上杨桃片和苹果片
步骤11/15 点击查看大图
表面铺上厚厚的马苏里拉芝士，再刷上少许玉米油
步骤12/15 点击查看大图
放入预热200度的烤箱，中层烤约20分钟至芝士变黄即可
步骤13/15 点击查看大图
切块享用吧~
步骤14/15 点击查看大图
健康营养美味~
最后一步点击查看大图
早餐~下午茶~想吃就吃~

小贴士

1.饼底我喜欢脆一点的，擀的薄一些，可以自由调整。擀的厚烘烤的时间适当延长即可 1.水果可根据个人喜好更换，选择水份不要太多的就可以。 2.我用的是冷藏发酵法，口感更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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