药膳猪蹄汤
秋天食补的好选择,猪蹄富含胶原蛋白,养颜就选它啦!
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步骤1/12
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如图准备料,最好再准备两截大葱头,熬汤比较耐熬
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步骤2/12
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新鲜的猪蹄!Ps:注意,最好别让商家用猛火烧毛,烧焦的毛会呈黑色附着在猪蹄上,特别不容易刮洗干净,洗不干净容易使汤也呈黑色!
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步骤3/12
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把猪蹄放进锅里放水煮沸,沸腾5分钟,去血水
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步骤4/12
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捞起猪蹄,放进准备好的清凉水中,透一次!这时就可以把猪蹄仔仔细细洗一次,再顺便用夹子夹干净毛!
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洗干净,如图准备!
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步骤6/12
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砂锅里如图放好料,最好这里用大葱头哦!
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放入猪蹄
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步骤8/12
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倒进提前两小时泡好的药膳,小火焖煮2小时!中途可以看看水够不够,不够可以加一点
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步骤9/12
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在开始焖炖的时候可以准备莴笋了,差不多两个小时的样子可以倒入莴笋煮半个小时
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看,这样的时候可以倒莴笋
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关火,放少许盐,一点点鸡精!起锅,撒葱!
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最后一步
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可以配蘸酱哦!
加莴笋是因为猪蹄吃多了可能腻,莴笋清新,可以解腻!最好加上蘸料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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