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豆角大包的做法

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豆角大包

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香喷喷的豆角大包，汤汁鲜美。再配上一碗热腾腾的小米粥，满足感爆棚！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肉适量

、

面粉 500g

、

豆角 250g

、

葱姜末适量

、

面酱适量

、

盐、味精适量

、

酵母 3g

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉用酵母水和成面团，待发酵。
步骤2/10 点击查看大图
豆角洗净控水，切末备用。
步骤3/10 点击查看大图
葱姜切末备用。
步骤4/10 点击查看大图
猪肉洗净切丁备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅热后放花生油，葱姜末炝锅。放肉煸炒一下，加入面酱炒匀，最后加入豆角沫，翻炒均匀后加适量盐和味精。
步骤6/10 点击查看大图
面团发酵后分成大小合适的面剂。
步骤7/10 点击查看大图
揉好的面剂擀成皮。
步骤8/10 点击查看大图
面皮加入适量的豆角馅，包成大包子。
步骤9/10 点击查看大图
包好的大包子醒发15分钟，上锅蒸30分钟关火。闷5分钟即可出锅。
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来个特写！

小贴士

面粉和豆角可根据实际情况改变克数。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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