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蓝莓爱心派的做法

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蓝莓爱心派

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

黄油 80g

、

鸡蛋液 100g

、

糖粉 50g

、

以上为派皮部分

、

奶油奶酪 160g

、

酸奶 40g

、

细砂糖 45g

、

鸡蛋 1.5个

、

玉米淀粉 8g

、

蓝莓随意

、

以上为馅料部分

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将软化后的黄油和糖粉，低筋面粉混合，搓成粗颗粒状
步骤2/9 点击查看大图
加入全蛋液揉成一个面团，包好保鲜膜冷藏松弛20分钟以上
步骤3/9 点击查看大图
做馅料，将奶油奶酪和酸奶，细砂糖混合，隔水加热，用打蛋器搅打至光滑无颗粒状离火加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀，冷藏备用
步骤4/9 点击查看大图
将冷藏后的派皮擀成面皮
步骤5/9 点击查看大图
放入阳晨爱心活底模内，用擀面杖在盘的边缘压一圈，取走多余的派皮
步骤6/9 点击查看大图
用指腹按压派皮，使之贴合模具，用叉子扎出小洞
步骤7/9 点击查看大图
放入蓝莓，倒入馅料糊，，放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤35分钟，派皮金黄，蓝莓爆开即可。
步骤8/9 点击查看大图
可以出炉了
最后一步点击查看大图
轻松脱模

小贴士

阳晨爱心活底模不粘，脱模又非常方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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