炒虾
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虾含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素,具有促进消化、通乳、补肾壮阳之功效,中老年人、孕妇心血管病患者更适宜食用。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
虾
300g
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
淀粉
少量
、
糖
少量
、
醋
少量
、
葱花
少量
、
花椒
少量
、
八角
1个
、
蒜瓣
2个
、
姜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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青虾洗净用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
-
步骤2/5
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锅内放油,待油温8层热时放八角、花椒、蒜瓣、姜炒出香味。
-
步骤3/5
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放入虾继续翻炒。
-
步骤4/5
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待变红色后倒入料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉、醋勾兑的料汁勾芡。
-
最后一步
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摆盘,表面洒葱花,锅内剩下的芡汁洒到虾盘中入味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
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