小炒牛肉
无肉不欢的我生了个无肉不欢的女儿,上至飞禽,下到走兽,再到河鱼海虾,女儿见到爱吃的肉肉总要做出极为夸张的表情,有时让人误会我苛待了她,真是好生尴尬。鸡肉和牛肉是她的最爱,前阵子我整理了一下发现我共制作了十五道鸡肉的美食,而牛肉也要奋力赶超才行呀,哈哈。今天上一道快手的小炒牛肉。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
做好小炒牛肉,牛肉的腌制和调味很关键,要嫩而不滑,入口有嚼劲。牛肉逆纹切长2厘米宽1.5厘米的片,不要切太薄,稍有厚度。牛肉片中先加入料酒、生抽抓匀上劲,再加入孜然粉和生粉腌10分钟后放入小苏打抓匀,最后加入花椒油、花生油再润一次肉。
-
步骤2/8
点击查看大图
热锅起油,放入切成粒的米椒和大蒜爆香。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入牛肉大火快炒。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒至变色立即关火盛出。
-
步骤5/8
点击查看大图
炒锅内另起油烧热,加切芹菜段和红甜椒丝翻炒至断生。
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入牛肉,调入适量盐、糖、鸡精翻炒均匀后起锅装盘。(这图拍得我也是醉了,小炒类的菜很难在过程中拍照片,油烟大,速度大,请见谅)。
-
步骤7/8
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-22
小炒牛肉的相关分类
小炒牛肉的相关推荐
-
#米饭最强CP#香辣小炒牛肉
402844人看过 -
小炒牛肉
336494人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3288487人看过 -
鱼香肉丝
6027817人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47251089人看过 -
葱烧豆腐
330089人看过 -
小炒牛肉
3050652人看过 -
超好吃韩式石锅拌饭
5474637人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1680258人看过 -
小炒牛肉
170708人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3180825人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42328625人看过