甜馒头
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步骤1/13
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酵母粉、糖、水混合搅拌均匀！
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步骤2/13
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加入面粉搅拌成絮状！
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步骤3/13
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再揉至粗糙面团！
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步骤4/13
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盖上保鲜膜发酵30分钟！
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步骤5/13
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这时面团变大了！整个面团很蓬松，拉起里面明显成蜂窝状！
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步骤6/13
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再揉成面团！接下来再揉十来分钟！
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步骤7/13
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再揉成一长条！切一块看看切面无气泡！说明揉够了！这时最好在台上撒面粉！或是直接在条状面团底部撒些面粉！
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步骤8/13
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用刀切一块一块的！
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步骤9/13
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蒸锅里装好冷水！蒸盘用刷子一层油避免粘锅！再排上馒头胚！二次发酵20分钟
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步骤10/13
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开始蒸了！先大火后中火
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步骤11/13
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差不多20分后后打开看看！用手轻轻按压下会反弹！好了！
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步骤12/13
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最底二层！
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最后一步
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第一层，有一个不知道为什么没有发起来！可能被水滴到了！最后一层这个位置热气不够！都有可能！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-22
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