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蔓越莓饼干（图文详尽简单易做）的做法

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蔓越莓饼干（图文详尽简单易做）

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这款蔓越莓饼干是我的最爱，超级美味超级棒，简单易做，非常容易上手～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 200g

、

绵白糖 270g

、

鸡蛋 2个

、

蔓越莓 150g

、

中筋面粉 530g

、

泡打粉 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先按照配方把各种用料准备好。
步骤2/11 点击查看大图
蔓越莓干用刀切一下，切成小块比较好，不然蔓越莓太大了做型的时候面团容易碎。
步骤3/11 点击查看大图
黄油室温软化后加入绵白糖。
步骤4/11 点击查看大图
用电动打蛋器开中速把黄油和绵白糖搅拌均匀打到绵白糖融化发白就可以了，大约打三分钟，然后加入鸡蛋继续打发，大约再打五分钟左右就OK了。
步骤5/11 点击查看大图
然后加入切好的蔓越莓干搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
再加入中筋面粉继续搅拌均匀即可。搅拌的时候左右翻动拌匀就行，不要往一个方向搅。
步骤7/11 点击查看大图
拌匀以后倒出来揉成面团。
步骤8/11 点击查看大图
揉好的面团不需要冷冻，直接做型就可以。揉成一元硬币大小的球型。
步骤9/11 点击查看大图
把揉好的球型摆入烤盘，用大拇指肚在中间按一下，会出来自然的裂纹，如图所示。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱上下火180度预热五分钟，然后把饼干放入烤箱中层烤10分钟即可。（我的烤箱是美的牌的，不同品牌的烤箱相同温度也会有所差异，亲们烤的时候根据自家烤箱的火候观察饼干颜色，烤到色泽金黄即可出炉）
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烤好的成品。用10寸披萨盘装的，称了一下重量，成品饼干大约2斤3两。

小贴士

我的这个配方做出来的成品饼干有2斤3两，如果嫌多的亲们可以减半，做100g黄油的量，这样做一次出来的成品饼干就是1斤多点，我是送朋友一些，所以做的量比较大。PS:中筋面粉就是家庭常用的普通面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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