裱花蛋糕
意式奶油霜裱花,里面是海绵蛋糕体, 喜欢意式奶油霜裱的花花, 细腻光亮颜色柔美,可以任意调配自己喜欢的颜色,成品细腻光亮颜色柔美。
-
步骤1/7
点击查看大图
先做海绵蛋糕:全蛋加糖、糖浆、盐隔温水打发膨胀,筛入低粉用刮刀翻拌均匀, 牛奶和黄油隔热融化,加至面糊中用刮刀翻拌均匀,倒入模具175度35分钟左右。
-
步骤2/7
点击查看大图
做意式奶油霜:细砂糖60克加水20克放小奶锅中火煮至118度,20克糖分次加入蛋白打发至中性偏硬,分次加入煮好的糖浆打发,加入软化黄油搅拌均匀成意式奶油霜,再加少许色素调成需要的颜色。
-
步骤3/7
点击查看大图
用不同的花嘴裱出各色花花。
-
步骤4/7
点击查看大图
蛋糕分切单片夹层奶油霜,再奶油霜抹面。
-
步骤5/7
点击查看大图
上面挤上一圈奶油霜。
-
步骤6/7
点击查看大图
用移花剪将冰箱冷藏硬的花花摆放在上面即成漂亮的花环蛋糕。
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
裱花蛋糕的其他做法
-
#奇妙烘焙屋#夏日芒果裱花蛋糕
-
#解腻开胃就吃它#水果奶油裱花蛋糕
-
水果奶油裱花蛋糕(八寸超详细版)#豆果5周年#
-
钢琴娃娃生日蛋糕裱花蛋糕#相约MOF#
-
裱花蛋糕:众桃捧寿+#约会MOF#
-
金秋色彩.奶油霜裱花蛋糕#暖色秋季#
裱花蛋糕的相关分类
裱花蛋糕的相关推荐
-
6寸蛋糕
328731人看过 -
超长拉丝的北海道吐司,20分钟教你揉出手套膜
4057453人看过 -
奶黄流心月饼
25188人看过 -
6寸加高水果蛋糕
252172人看过 -
6寸戚风蛋糕
757672人看过 -
#餐桌上的春日限定#奶油草莓蛋糕,小烤箱烤出春天的暖意甜蜜
393115人看过 -
吐司面包
20501454人看过 -
红薯蛋糕
40465人看过 -
奶黄流心月饼
346365人看过 -
6寸生日蛋糕
196896人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#浓郁味道的巧克力夹心饼干
145043人看过 -
真正酥得掉渣的老式桃酥原来是用它做的,香脆不油,简单快手!
6352472人看过