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风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗的做法

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风靡全球的ACAI BOWL巴西莓碗

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前年去德国时留学的朋友那里认识了ACAI后就对这种超级水果爱不释手了，现在可以在国内买到地道的巴西莓果冰了，马上制备一碗属于自己的ACAI BOWL。 Acai巴西莓在当地称为生命树,生长在巴西亚马逊热带雨林。 Acai Bowl是在当地，及夏威夷非常受欢迎的甜品，是消暑的必备甜品。主要是冰冻的Acai、香蕉、草莓水果和各种燕麦，等食物，便可成为一款健康美味的天然代餐。巴西莓采摘下来直接速冻的ACAI果冰保留的天然营养价值最高，如今不用出国门也能享受超级水果啦

食材清单加入采购清单

巴西莓果冰 100g

、

香蕉 100g

、

蜂蜜/枫树糖浆 1勺

、

果汁/酸奶 3勺

、

猕猴桃若干片

、

火龙果若干片

、

圣女果若干片

、

麦片若干

、

奇亚籽若干

、

香蕉片若干片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取出速冻的巴西莓ACAI果冰
步骤2/10 点击查看大图
将冷冻状态的ACAI果冰片用刀划开
步骤3/10 点击查看大图
将巴西莓果冰片放到搅拌机中，ACAI含有比蓝莓高22倍的花青素，如果弄到手上会马上变成紫色，这就是满满的天然花青素啊
步骤4/10 点击查看大图
按口感加入果汁，我通常会搭配酸奶，不但可以增加酸甜感，另外发酵菌与巴西莓搭配有更高的营养价值
步骤5/10 点击查看大图
加入糖浆1勺的量来调节甜度，因为巴西莓本身含有很高的膳食纤维和不饱和脂肪酸，甜度非常低的，需要糖浆来调节
步骤6/10 点击查看大图
将一整根香蕉放入搅拌机中
步骤7/10 点击查看大图
开动搅拌机，搅拌2min至ACAI与香蕉达成浆状
步骤8/10 点击查看大图
搅打好的果浆倒入碗中，ACAI BOWl的主体就完成了
步骤9/10 点击查看大图
剩下的是依据自己的口味喜好搭配不同的水果，坚果和麦片了，通常这一步是最有乐趣的，彩色的水果和麦片配合可以搭配出不同形状和图案（用度娘可以找到非常潮的搭配照片）
最后一步点击查看大图
通常红黄绿三种水果是必不可少的，我做的时候已经进入夏季已经草莓了，红色的部分就用圣女果和枸杞点缀了，其实可以选择的还有很多比如红心火龙果等

小贴士

刚刚从冰箱拿出来的果冰太硬，放在自来水龙头下冲两三下，再用刀片划开就非常容易在搅拌机中搅打啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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