香草蔓越莓司康
欧洲人形容它是下午茶的主角,没有司康的下午茶,再豪华也不能算合格。天气慢慢转凉了,急需贴“秋膘”的小伙伴,司康是不错的选择。秋日的午后,香草蔓越莓司康配上一杯红杯,那感觉简直太美妙。
44克
21克
116克
861
千卡
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步骤1/13
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低筋面粉和泡打粉混合过筛后,加入盐、糖。
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步骤2/13
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加入切小块的黄油。
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步骤3/13
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揉到黄油和面粉完全混合,呈粗玉米粉状态。
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步骤4/13
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倒入淡奶油。
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步骤5/13
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倒入混合了香草粉的蛋液,揉成面团。
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步骤6/13
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加入蔓越莓碎,尽量碎一点。
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步骤7/13
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揉捏成团,装入保鲜袋放入冷藏半小时。
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步骤8/13
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隔着保鲜模擀成饼皮,再折叠擀压几次。
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步骤9/13
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用喜欢的模具(法焙客饼干模)压出喜欢的胚,饼皮厚度可根据个人喜欢,一般是1cm以上。
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步骤10/13
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将压好的司康胚装入法焙客28*28黄金烤盘。
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱,175度,15-20分钟左右,表面上色即可(温度与时间参照自家烤箱脾气)
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步骤12/13
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满屋的香草味,外酥里嫩的司康,喜欢吗?
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最后一步
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萌萌的司康,小朋友一定喜欢的。
刚拌好的面团十分湿软,不要过度搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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