剁椒鱼头
湘菜特色菜
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步骤1/5
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鱼头洗尽，用料酒，生姜，盐腌制10分钟。（盐最好把鱼头里外都抹一遍）
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步骤2/5
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葱切段丝，姜切片，把切好的葱姜铺在盘底
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步骤3/5
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蒜切成蒜末，然后锅中放油，待油热后把蒜末、剁椒放入锅中翻炒入香。（剁椒超市买的）
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步骤4/5
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把腌好的鱼头放入盘中，浇上蒸鱼鼓油，铺上炒香的剁椒，然后放锅中蒸25分钟。
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最后一步
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最后出锅撒上葱花！（不比饭店差哦）
鱼头：营养高、口味好，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-21
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