打开APP，查看更多视频做法 >>

糖醋茄子

浏览 126090 · 收藏 524 · 学做 4

茄子选用粗细均匀的长茄子，在煎制茄子时使用中火煎，时间不宜过长，以免茄子会散开。糖和醋的用量根据个人口味而定。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子 1根

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

醋适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将茄子切成两厘米左右厚度的片，然后在茄片两面划几刀（注意不要切断）然后加少许盐拌匀腌制半小时
步骤2/6 点击查看大图
将青红椒及葱姜蒜切沫备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅内放油（比平时炒菜要多放一点），小火将茄子煎至两面微黄即可捞出，控干油后备用。
步骤4/6 点击查看大图
热锅放少许油，葱姜蒜及青红椒下锅爆香。
步骤5/6 点击查看大图
倒入茄子轻轻翻动，加入生抽、白糖、盐、醋、转大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅后撒上一些葱花。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

更多美食视频请搜索微信公众号（靓妈美食）并关注，不定期将送出粉丝大礼包。感谢您的关注与支持。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

换个做法

糖醋茄子的相关分类

桂花蒸螃蟹板栗螃蟹香辣蟹罗氏虾更多

糖醋茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许