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酸菜猪肉蒸饺的做法

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酸菜猪肉蒸饺

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

酸菜 300g

、

猪肉 500g

、

葱花姜适量

、

十三香一勺

、

生抽 3勺

、

盐 2勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酸菜切碎加入葱花姜一起剁碎，加入所有调料记肉末（超市直接绞好的肉）肉一定要肥一点！酸菜吸油，油少了又干又涩。
步骤2/4 点击查看大图
烫面：我包了两种好面。我喜欢吃白面相对玉米面劲道。开水烫面用开水搅拌，不烫手后揉搓，手不沾面，面不沾盆说明你面揉好了。
步骤3/4 点击查看大图
玉米面：白面玉米面一对一拌均，开水烫面。新手一点一点加水，用筷子搅拌。然后用手揉搓，湿了加点面，干了加点水。醒面：半个小时。准备开包。
最后一步点击查看大图
包好，冷水上锅，上汽后15分钟，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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