酸菜猪肉蒸饺
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烹饪步骤
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步骤1/4
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酸菜切碎加入葱花姜一起剁碎,加入所有调料记肉末(超市直接绞好的肉)肉一定要肥一点!酸菜吸油,油少了又干又涩。
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步骤2/4
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烫面:我包了两种好面。我喜欢吃白面相对玉米面劲道。开水烫面用开水搅拌,不烫手后揉搓,手不沾面,面不沾盆说明你面揉好了。
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步骤3/4
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玉米面:白面玉米面一对一拌均,开水烫面。新手一点一点加水,用筷子搅拌。然后用手揉搓,湿了加点面,干了加点水。醒面:半个小时。准备开包。
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最后一步
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包好,冷水上锅,上汽后15分钟,开吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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