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榴莲蛋糕

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我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食，美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜；「关注膳小姐微信：missshan66 回复“福利”有惊喜」

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

榴莲肉 200g

、

奶油 300g

、

细砂糖 120g

、

面粉 85g

、

牛奶 50g

、

植物油 40g

、

柠檬汁一小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将五个鸡蛋蛋清分离，放入两个容器中
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄打碎加入糖牛奶植物油混合均匀后筛入面粉
步骤3/12 点击查看大图
蛋白先打发至鱼眼泡大小加入三分之一细砂糖，打至泡小时加入剩余细砂糖，打至无泡时倒入剩余糖，直到打蛋器拿起来蛋白呈尖字状
步骤4/12 点击查看大图
分三分之一倒入蛋黄液中搅拌均匀后再将两者混合拌匀
步骤5/12 点击查看大图
倒入8寸模具中
步骤6/12 点击查看大图
放入烤箱上下火160°烤50分钟
步骤7/12 点击查看大图
将部分榴莲肉放入搅拌机中搅碎
步骤8/12 点击查看大图
将淡奶油打发并加入榴莲泥拌匀
步骤9/12 点击查看大图
将烤好的蛋糕去边再从中间切成两半
步骤10/12 点击查看大图
将榴莲奶油霜抹在蛋糕上，另一半奶油加入绿色素倒入裱花袋中
步骤11/12 点击查看大图
在蛋糕上构勒出榴莲壳的外表
最后一步点击查看大图
放入榴莲果肉，高逼格的榴莲蛋糕便完成啦！

小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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