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椰香咸骨粥的做法

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椰香咸骨粥

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一粥一饭，家里的味道。一碗粥，水火相济，菜米相融，寄托着中国人最温暖熨帖的思念和柔情。这一道椰香咸骨粥，将印尼椰浆引入粤式靓粥，很香浓，好滋味。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 100g

、

佳乐经典椰浆 100ml

、

珍珠米 160g

、

糯米 40g

、

盐 30g

、

鸡粉 6g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1. 用电子秤量取珍珠米160克和糯米40克、排骨100克、盐30克、鸡粉6克、清水2.4升。
步骤2/6 点击查看大图
2. 将排骨用盐腌制2-3小时，煮制5分钟，撇去血沫，沥干水分备用。
步骤3/6 点击查看大图
3. 腌制排骨时，将珍珠米和糯米混匀淘净，放入电饭锅内煮制白粥。
步骤4/6 点击查看大图
4. 用电子秤量取白粥500克，放入平底锅内，小火煮开。加入腌制好的排骨，搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
5. 量取100毫升佳乐经典椰浆，入锅，加入鸡粉和少许盐。小火煮沸5分钟即可。
最后一步点击查看大图
6. 盛粥入碗，撒入葱花和香菜碎点缀，即可和你最爱的Ta分享美味又暖胃的椰香咸骨粥啦

小贴士

煮粥需要文火，注意搅拌以免粘糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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