芝士苹果塔
清新香甜的芝士搭配传统肉桂苹果,配上酥脆的塔皮,会是一种什么样子的口味呢?
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步骤1/18
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配料:6寸塔一个塔皮:黄油80克,盐2克,低筋面粉105克,糖粉30克内馅:奶油奶酪150克,香草精少许,糖粉20克,鸡蛋1个 表面装饰:苹果1-2个,肉桂粉3克,白砂糖少许,杏仁片适量将低粉,盐,糖粉混合。
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步骤2/18
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将黄油(冷藏状态)切成小块,放入混合的面粉中。
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步骤3/18
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用手搓成粗砂石状。
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步骤4/18
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使用6寸圆模,在6寸圆模具内部抹油。
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步骤5/18
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随后将粗砂石状的面团均匀的按在6寸圆模具中。
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步骤6/18
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下面制作内馅: 奶油奶酪放在室温软化。
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步骤7/18
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加入糖粉,将奶油奶酪用打蛋器打至顺滑无颗粒。
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步骤8/18
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鸡蛋打散,将蛋液加入奶酪糊中,搅拌均匀。
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步骤9/18
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加入香草精。
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步骤10/18
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最后完全搅拌至均匀无颗粒的状态
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步骤11/18
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将奶酪糊倒入圆模中,抚平表面,轻震出大气泡。
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步骤12/18
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将苹果带皮洗净去核切片。
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步骤13/18
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加入糖和肉桂粉搅拌均匀,腌制20分钟。
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步骤14/18
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将苹果片整齐的码放在6寸圆模中。
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步骤15/18
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将杏仁片铺在苹果片之上。
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步骤16/18
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上下火180度烤15分钟,出炉晾凉。
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步骤17/18
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晾凉后放入冰箱冷藏4小时,即可脱模,撒上糖粉装饰后食用.
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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