秋实~板栗素油饭
栗子被称为“千果之王”,富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质,具有很好的养生奇效。现在正是栗子的季节,一定吃它个地老天荒,做菜做饭都不要放过!用栗子、香菇、莲子、金针和枸杞做的糯米油饭,材料完全素净却是满口清香。吃素和不吃素的朋友们都不妨试试。
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步骤1/8
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干莲子和长糯米提前泡4个小时沥干备用;干香菇冷水10分钟软化(新鲜的直接切片)切成细条;枸杞冲洗干净沥干备用;干的金针菜不用泡,洗一下就行了。
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步骤2/8
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锅中倒入麻油,姜片放入爆香,再将香菇和金针菜放入炒香。
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步骤3/8
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放入糯米拌炒均匀。
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步骤4/8
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依序将所有调味料及水放入混合均匀。
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步骤5/8
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最后加入莲子煮至沸腾。
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步骤6/8
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所有材料倒入电饭煲中煮熟。
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步骤7/8
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第一次煮好后将糯米饭翻松,加入熟栗子和枸杞子拌匀,再盛到铺了湿笼布(我用的荷叶)的笼屉上,上汽后蒸10分钟。
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最后一步
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吃的时候还可以撒些红葱酥就更香了。
1.调料份量请依照个人口味斟酌。
2.材料可以依照个人口味喜好变化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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